焙煎仕上げ じっくり１日かけてブレンド焙煎しています。日本品種でつくる日本烏龍

 名前の通り香りと茶葉が開いた形状が美しいです。

 香り味だけではなく茶葉形状もグラスなどで見て楽しんでください。 

 １．９５℃の湯で淹れる→烏龍茶特有の香りを楽しめます。

茶器を充分温めてから、沸かしたてのお湯をゆっくり回しかけ、蓋をして蒸らします。熱湯で淹れると品質の悪い茶葉では苦味とえぐ味が出ますが、烏龍茶は熱湯で淹れても大丈夫です。ふたの裏から昇る香りも最高です。蓋碗でそのまま飲む場合は、茶葉はほんの少量で十分。目覚めの一杯として最適です。

２．少し冷ました湯で淹れる→緑茶よりも上品な烏龍茶の優雅で奥深い旨みを引き出すことができます。

淹れる時間を少し長めにするのがポイント。アフタヌーンティーとして最適です。

やぶきた種ヤギ農法１０年の微発酵緑茶。ビンテージの春摘で、みかんのような清々しい香りが特徴です。ビタミンC多めでカフェインが少なめなので、胃にも優しい釜炒り茶。

手軽な淹れ方   1人用２ｇ

茶葉、小さじ１、湯温80－90℃、湯量４０ｃｃ、浸出時間120秒sec。

⒉煎目150秒sec、３煎目５－１０分min浸け置きすれば楽しめます。 

本格的に淹れる
茶葉２ｇ湯温85-95℃、湯量15－20ｃｃ浸出時間90秒sec。

２煎目30－40秒sec、

３煎目は温度を上げて浸出時間を少しずつ長めにしていくと、5－6煎楽しめます。

ふじのくに山のお茶100選認定

茶師柴本が栽培から製造、いれ方までを想定して企画したおすすめ3種です。香ばしい緑茶、微発酵緑茶、烏龍茶の3製法でつくっています。違う香りと味わいのお茶たちなので、その日の気分にあわせて、食べ物やお菓子を変えて楽しめます。初回購入のお客様に限り、特別価格にてお試しいただけます。セットはおまけ茶など付きでお買い得です。

このオーナー制度は「自然の恵みに感謝して、生産者と地域がつながる」をコンセプトに、「季節 を感じる釜茶」を年に4回お届けします。また、柴本茶を買って飲むだけではなく、お茶作り・茶 会等の体験会への参加や茶畑の見学を優先的にご案内いたします。 　

このオーナー制度を通して、消費者と生産者がお茶を買う、売るだけの関係ではなく、実際に 茶畑に訪問し自然環境や里山の仕組みを体験していただき、これからの社会に合った新しいお茶を意 見交換しながら一緒に考え作って行きたいと思います。

季節ごとに届く釜茶を飲みながら、 これからの「釜炒り茶柴本」の釜茶作りに携わってみません か。私が愛情を込めて育ててきた茶樹とヤギさんたちと一緒に、皆さまの生活が豊かに感じられる釜 茶を作って行きましょう！

★お届け内容★

定番商品 ①たい肥栽培手摘みTHE釜茶　  釜炒り茶らしいすっきりとした味わい

②自然栽培ヤギ農法すっきり香　柑橘系の香り、飲んだ後の器の残り香も楽しめる

③農薬不使用栽培こってり味　香ばしくほろ甘い味わい

④ミネラル栽培香り美　花の様な上品な香りの余韻が広がる烏龍茶　

※農作物のため茶種に変更があることもございますので、その場合はご了承下さい。

季節のお茶 例：蝋梅花茶、白茶、紅茶、焙煎烏龍茶、寒茶、新商品など

※上記の定番商品と季節のお茶から各1種類、計2種類を年に４回、国内のみお届けします。

※宅配事情を考慮して、ポストイン投函でのお届けとなることもあります。

★オプション提案 　ハリオ製雫ドロップ茶器（しずくでお茶を抽出できる）

オーナー制度契約者には、定価5400円の茶器を4200円の特別価格で販売しています。

★年間契約特典

①希望者はホームページ上に「わたしの釜茶畑」支援者として お名前を表示させていただきます。 リンク有り 企業様の場合は、ご相談下さい。

②年に二回開催予定の体験に 優先的に参加いただけます。同伴者二名様まで。 お茶好き同士の交流ができるかも♪ ③茶園の散策とおいしい釜茶が味わえる見学会が無料。

④気に入っていただいたお茶は特別価格にてご購入いただけます。

⑤心が和む、癒しの水彩画作家 神山かなえさんのお茶風景絵画も毎回届きます。